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有的外国人看到鸡爪都觉得恐怖，他们也好奇这种东西中国人怎么吃得下，还称之为美味。 真相：鸡爪还叫凤爪，多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。 别告诉有些人不是每天都啃

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